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Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ  
Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  
α β γ δ ε ζ η θ ι κ λ μ  
ν ξ ο π ρ ς σ τ υ φ χ ψ ω
À Á Â Ã Ä Å Æ Ç È É Ê Ë Ì Í Î Ï
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А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П
Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я  
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ⅰ ⅱ ⅲ ⅳ ⅴ ⅵ ⅶ ⅷ ⅸ ⅹ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ Ⅹ
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프로 제빵 테크닉 =Technik für das backer
강기, 수
서울 : 비앤씨월드, 2016
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Thesis
添加劑가 複合粉의 物理的 性質에 미치는 影響과 製빵 試驗
이왕하
서울 : 高麗大學校, 1985.
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卵殼粉의 添加가 반죽의 物理的 性質과 製빵 適性에 미치는 影響
이성주
서울 : 高麗大學校, 1988.
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製빵시 卵殼의 利用에 관한 硏究
김용섭
이리 : 圓光大學校, 1989.
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Domestic Book
제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131
길야, 정일
서울 : 터닝포인트, 2020
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(제빵여왕 이지혜의)소문난 베이킹 :빵부터, 케익, 쿠키, 주스까지 웬만한건 다 만들어 먹는
이지혜
서울 : 로그인 : 이퍼블릭, 2010(2011 2쇄)
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(이론과 함께하는) Best 제과제빵 =Best bread & pastry :NCS(국가직무능력표준)기준에 따른
김승화
파주 : 백산, 2016
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Domestic Book
이시대 제빵인의 필수서 :대한민국명장 홍종흔의 표준‧응용 냉동제빵법
홍종흔
서울 : 이프애드(IFAD), 2016
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Domestic Book
(최신) 제과제빵 & 디저트 =Pastry, bakery & dessert
한장호
파주 : 지구문화사, 2012
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Domestic Book
냉동 제빵법 :표준·응용
홍종흔
서울 : IFAD : 이프애드, 2011
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