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Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ  
Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  
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А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П
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(예 : 2012 ~ 2018)
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Domestic Book
젓갈의 속성제조 및 저염화 기술 개발 =Technology development for rapid processing and salt reduction of Joetgal
국립수산과학원
부산 : 국립수산과학원, 2015
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Domestic Book
젓갈 신제조기법 개발= Development of manufacturing process for Jeotgal
한국
서울: 해양수산부, 2002.
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Domestic Book
충남 서해안 지역 동(토굴)울 이용한 농수산물 (젓갈, 마늘,생강,사과)저장에 관한 기술 개발
충남대학교
서울 : 농림수산부, 1995.
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Domestic Book
韓國의 젓갈 : 그 原料와 製品
김영명
화성군(경기도) : 韓國食品開發硏究院, 1990.
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Thesis
Drosophila에서 인위 돌연변이에 미치는 멸치젓갈 추출물의 영향= Effects of fermented anchovy extract on the artificial mutation in Drosophila
이현주
부산: 부산대학교, 2000.
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Thesis
김치의 암예방(항암) 증진효과와 소금 및 젓갈의 안전성 연구= Studies on enhancing chemopreventive(anticancer) effects of Kimchi and safety of salts and fermented anchovy
정근옥
부산: 부산대학교, 2000.
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병 속에 담긴 사계절
방영아
서울 : 레시피팩토리, 2015
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Domestic Book
우리음식=(The) Korean food
광주시립민속박물관
광주: 광주민속박물관, 2009.
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Domestic Book
나는 한밤중에도 깨어있고 싶다: 노량진 젓갈 할머니에서 대학교 장학회 이사장이 되기까지: 유양선 자전 에세이
유양선
서울: 징검다리, 2002.
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국내eBook
김치 레시피 혁명[전자자료] : 고마풀젓김치 계산기를 사용해 김치채소에 대한 고춧가루 마늘 찹쌀풀 젓갈의 중량비례로 누구나 손쉽게 만드는 김치
김시곤
서울 : YES24, 2023
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