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ㅏ	あ a	ぁ	か ka	が ga	さ sa	ざ za	た ta	だ da		な na	は ha	ば ba	ぱ pa	ま ma	や ya	ゃ lya	ら ra	わ wa	ゎ lwa	ん n
l	い i	ぃ	き ki	ぎ gi	し si	じ zi	ち ti	ぢ di		に ni	ひ hi	び bi	ぴ pi	み mi			り ri
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ㅗ	お o	ぉ	こ ko	ご go	そ so	ぞ zo	と to	ど do		の no	ほ ho	ぼ bo	ぽ po	も mo	よ yo	ょ lyo	ろ ro	を wo

	o		ㅋ	ㄱ	ㅅ	ㅈ	ㅌ	ㄷ	촉	ㄴ	ㅎ	ㅂ	ㅃ	ㅁ	야		ㄹ	와
ㅏ	ア a	ァ	カ ka	ガ ga	サ sa	ザ za	タ ta	ダ da		ナ na	ハ ha	バ ba	パ pa	マ ma	ヤ ya	ャ lya	ラ ra	ワ wa	ヮ lwa		ン n
l	イ i	ィ	キ ki	ギ gi	シ si	ジ zi	チ ti	ヂ di		ニ ni	ヒ hi	ビ bi	ピ pi	ミ mi			リ ri
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ㅔ	エ e	ェ	ケ ke	ゲ ge	セ se	ゼ ze	テ te	デ de		ネ ne	ヘ he	ベ be	ぺ pe	メ me			レ re
ㅗ	オ o	ォ	コ ko	ゴ go	ソ so	ゾ zo	ト to	ド do		ノ no	ホ ho	ボ bo	ポ po	モ mo	ヨ yo	ョ lyo	ロ ro	ヲ wo		ーー

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웍과 칼 : 중화미식인류학

Dunlop, Fuchsia

파주 : 글항아리, 2025

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中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて

암간, 일홍

東京 : 慶應義塾大学出版会, 2021.

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中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史

암간, 일홍

東京 : 慶應義塾大学出版会, 2019

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중국요리의 세계사 : 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까

암간, 일홍

서울 : 따비, 2023

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식탁 위의 중국사 : 한 상 가득 펼쳐낸 오천 년 미식의 역사

장, 경

파주 : 현대지성, 2021

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공자의 식탁

장, 징

서울 : 뿌리와 이파리, 2002.

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국내eBook

식탁 위의 중국사[전자책] : 한 상 가득 펼쳐진 오천 년 미식의 역사

장, 경

파주 : 현대지성, 2021: (교보문고, 2021)

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