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(급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 =HACCP principles and applications
Document Type
Domestic Book
Title
(급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 = HACCP principles and applications / 배현주 [외]지음
Edition
2판
Publication
파주 : 교문사 , 2017
Physical Description
366 p. : 삽화 ; 26 cm
General Note
공저자: 백재은, 주나미, 윤지영, 이혜연
부록: HACCP 적용업소 인증신청서 외
HACCP는 "Hazand Analysis Critical Control Point"의 약어임
부록: HACCP 적용업소 인증신청서 외
HACCP는 "Hazand Analysis Critical Control Point"의 약어임
Bibliography Note
참고문헌(p. 357-361)과 색인(p. 362-366) 수록
Keyword
ISBN
9788936316389
Call Number
664.07 해53ㅂ
Items
RReservation
AAbsent
VPreservation
CLoan Campus
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HHolding Journal DDS
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