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천연효모 발효빵의 이론과 실습 =Natural yeast fermented bread theories and practices :제빵 기초 미생물학ㅣ제빵 기초 화학ㅣ천연효모 발효빵 실습
Document Type
Domestic Book
Title
천연효모 발효빵의 이론과 실습 = Natural yeast fermented bread theories and practices : 제빵 기초 미생물학ㅣ제빵 기초 화학ㅣ천연효모 발효빵 실습 / 이노운 , 김창석 , 이지선 공저
Publication
서울 : 씨마스 , 2017
Physical Description
271 p. : 삽화 ; 26 cm
ISBN
9791156721536
Call Number
641.815 이215ㅊ
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