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장기 숙성 전통 된장의 우수성 규명을 위한 기반 연구=Fundamental study for recognition of long-aged Doenjang
Document Type
Domestic Book
Title
장기 숙성 전통 된장의 우수성 규명을 위한 기반 연구 = Fundamental study for recognition of long-aged Doenjang / 국립중앙과학관 [편].
개인저자
Publication
[대전] : 국립중앙과학관 , 2008.
Physical Description
93 p. : 삽도(일부색채) ; 30 cm.
Series Title
겨레과학기술응용개발사업 ; 2008-2
General Note
주관연구기관명: 한국식품연구원
주관연구책임자: 구민선
주관연구책임자: 구민선
Bibliography Note
참고문헌 수록
Call Number
641.35655 국239ㅈ
Items
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AAbsent
VPreservation
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HHolding Journal DDS
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