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食品の水 :水分活性と水の挙動
Document Type
Foreign Book
Title
食品の水 : 水分活性と水の挙動 / 日本水産学会 編.
부출서명
水産食品と水分.
Corporate Name
Publication
東京 : 恒星社厚生閣 , 1973.
Physical Description
161 p. : 揷畵 ; 22 cm
Series Title
General Note
昭和48年4月5日東京水産大学において行なわれた「水産食品と水分」のシンポジウムの記録を取りまとめたもの
Call Number
664 일45ㅅ
Items
RReservation
AAbsent
VPreservation
CLoan Campus
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PPrint
HHolding Journal DDS
| Regist No. | Call number | Item location | Status | Expected return date | Service |
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