Catalog
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| 245 | 1 | 0 | ▼a콜드젤 기술을 이용한 유청 단백질 나노담체 함유 기능성 유제품 가공 기술 개발 =▼xDevelopment of functional dairy products containing whey protein nano-carrier made by cold-induced gelation /▼d농림수산식품부 [편]▲ |
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| 504 | ▼a참고문헌: p. 99-102▲ | ||
| 505 | 0 | 0 | ▼t유청 단백질 나노담체 제조공정 개발 및 기능적 유용성 연구(=Functional study of whey protein nano-carrier) -- ▼t나노담체 및 나노담체 함유 유용물질의 대량 스크리닝 시스템 개발(=Development of secreting system for nano-carrier containing bioactive compounds) -- ▼t나노담체 함유 고기능성 유제품 생산 공정 개발 및 제품 적성 평가(=Development of processing procedures for functional dairy products including nano-carrier and its application)▲ |
| 520 | ▼a국문요약 및 Summary 수록▲ | ||
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| 999 | ▼a손은주▲ |
콜드젤 기술을 이용한 유청 단백질 나노담체 함유 기능성 유제품 가공 기술 개발 =Development of functional dairy products containing whey protein nano-carrier made by cold-induced gelation
Document Type
Domestic Book
Title
콜드젤 기술을 이용한 유청 단백질 나노담체 함유 기능성 유제품 가공 기술 개발 = Development of functional dairy products containing whey protein nano-carrier made by cold-induced gelation / 농림수산식품부 [편]
부출서명
Functional study of whey protein nano-carrier
Development of secreting system for nano-carrier containing bioactive compounds
Development of processing procedures for functional dairy products including nano-carrier and its application
Development of secreting system for nano-carrier containing bioactive compounds
Development of processing procedures for functional dairy products including nano-carrier and its application
개인저자
Publication
과천 : 농림수산식품부 , 2010
Physical Description
102 p : 삽화 ; 30 cm
General Note
주관연구기관명: 경상대학교 동물생명과학과
주관연구책임자: 이원재
보안과제( ), 일반과제(o)
과제번호: 107072-3
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
주관연구책임자: 이원재
보안과제( ), 일반과제(o)
과제번호: 107072-3
이 보고서는 농림수산식품부에서 시행한 농림기술개발사업의 연구보고서임
Bibliography Note
참고문헌: p. 99-102
Formatted Contents Note
유청 단백질 나노담체 제조공정 개발 및 기능적 유용성 연구(=Functional study of whey protein nano-carrier) -- 나노담체 및 나노담체 함유 유용물질의 대량 스크리닝 시스템 개발(=Development of secreting system for nano-carrier containing bioactive compounds) -- 나노담체 함유 고기능성 유제품 생산 공정 개발 및 제품 적성 평가(=Development of processing procedures for functional dairy products including nano-carrier and its application)
Summary Note
국문요약 및 Summary 수록
Call Number
637.1 한17ㅋ
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