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| 999 | ▼a 도양희 ▼b도양희▲ |
생물공학적 기법에 의한 전통장류의 대량생산 연구= Mass production of traditional fermented soy products by biotechnological technique
Document Type
Domestic Book
Title
생물공학적 기법에 의한 전통장류의 대량생산 연구 = Mass production of traditional fermented soy products by biotechnological technique / 과학기술부 [편].
Publication
[과천] : 과학기술부 , 2000.
Physical Description
553 p. : 삽도 ; 30 cm.
General Note
주관연구기관명 :전북대학교
총괄연구책임자 : 신동화
공동연구기관명 : 영남대학교
공동연구책임자 : 최광수, 김종규
총괄연구책임자 : 신동화
공동연구기관명 : 영남대학교
공동연구책임자 : 최광수, 김종규
Bibliography Note
참고문헌 수록.
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