학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Domingues Galli, Bruno; Trossolo, Elisabetta; Carafa, Ilaria; Squara, Simone; Caratti, Andrea; Filannino, Pasquale; Cordero, Chiara; Gobbetti, Marco; Di Cagno, Raffaella
In Food Chemistry 30 June 2024 444
Academic Journal
Domingues Galli, Bruno; Nikoloudaki, Olga; Tonini, Stefano; Helal, Ahmed; Di Cagno, Raffaella; Gobbetti, Marco; Tagliazucchi, Davide
In Food Research International May 2023 167
Academic Journal
Giacometti Cavalheiro, Flávia; Parra Baptista, Débora; Domingues Galli, Bruno; Negrão, Fernanda; Nogueira Eberlin, Marcos; Lúcia Gigante, Mirna
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[AR] Domingues Galli, Bruno
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