학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Basso, Federico; Ciuffarin, Francesco; Chiodetti, Miriam; Alinovi, Marcello; Carini, Eleonora; Barba, Luisa; Manzocco, Lara; Nicoli, Maria Cristina; Calligaris, Sonia
In Current Research in Food Science 2024 8
Academic Journal
Sammarco, Giuseppe; Alinovi, Marcello; Fiorani, Luca; Rinaldi, Massimiliano; Suman, Michele; Lai, Antonia; Puiu, Adriana; Giardina, Isabella; Pollastrone, Fabio
In Journal of Food Composition and Analysis December 2023 124
Academic Journal
Ricci, Annalisa; Martelli, Francesco; Alinovi, Marcello; Garofalo, Alessandro; Perna, Giampiero; Neviani, Erasmo; Mucchetti, Germano; Bernini, Valentina
In Food Control October 2022 140
Academic Journal
In Food and Bioproducts Processing July 2020 122:98-110
Academic Journal
In International Dairy Journal May 2019 92:50-58
Academic Journal
Alinovi, Marcello; Tidona, Flavio; Monti, Lucia; Francolino, Salvatore; Brusa, Gianluca; Ghiglietti, Roberta; Locci, Francesco; Giraffa, Giorgio
Academic Journal
Bettera, Luca; Alinovi, Marcello; D'Incecco, Paolo; Gatti, Monica; Carini, Eleonora; Pellegrino, Luisa; Bancalari, Elena
Foods; Sep2023, Vol. 12 Issue 17, p3302, 14p
Academic Journal
Alinovi, Marcello; Rinaldi, Massimiliano; Paciulli, Maria; Bot, Francesca; Barbanti, Davide; Chiavaro, Emma
Foods; Jul2023, Vol. 12 Issue 13, p2447, 12p
Academic Journal
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[AR] Alinovi, Marcello
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