학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Santos, Ingrid Alves; de Barros, Hanna Elisia Araújo; de Abreu, Danilo José Machado; Sampaio, Igor Carvalho Fontes; Pereira, Elano Pinheiro; dos Reis Feliciano, Cristiane; Santos, Mariane Gonçalves; de Oliveira, Juliano Elvis; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Irfan, Muhammad; de Barros Vilas Boas, Eduardo Valério; Franco, Marcelo
Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 17(9):2842-2854
Academic Journal
Tavares, Luana Alves; de Oliveira Meira, Ana Cristina Freitas; da Silva, Fabrício Lelis; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Paiva, Luciano Vilela; Mondragón-Bernal, Olga Lucía; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira
Brazilian Journal of Chemical Engineering. :1-13
Academic Journal
Abreu, Danilo José Machado de; Lorenço, Mário Sérgio; Ferreira, Aline Norberto; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Franco, Marcelo; Piccoli, Roberta Hilsdorf; da Silva, Ezequiel Marcelino; Carvalho, Elisângela Elena Nunes
In Process Biochemistry November 2024 146:287-294
Academic Journal
Lima, Ítalo Abreu; do Carmo, Lorrany Ramos; Andrade, Bruna Fernandes; de Oliveira, Thales Leandro Coutinho; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
In Meat Science October 2024 216
Academic Journal
Ucella-Filho, João Gilberto Meza; Lorenço, Mario Sérgio; Silva, Bruna Rafaella Ferreira da; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Monteiro, Jessica Raquel Borges; Ferreira, Nicolly Soares; Cardoso, Maria das Graças; Kitagawa, Rodrigo Rezende; Resende, Juliana Alves; Dias Junior, Ananias Francisco; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Mori, Fábio Akira
In Food Bioscience February 2024 57
Academic Journal
de Abreu, Danilo Jose Machado; Pereira, Fernanda; Lorenco, Mario Sergio; Martinez, Silvia Juliana; Batista, Nadia Nara; Carvalho, Elisangela Elena Nunes; Schwan, Rosane Freitas; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Academic Journal
Tavares, Luana Alves; de Oliveira Meira, Ana Cristina Freitas; da Silva, Fabricio Lelis; Verissimo, Lizzy Ayra Alcantara; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Paiva, Luciano Vilela; Mondragon-Bernal, Olga Lucia; Alves, Jose Guilherme Lembi Ferreira
Academic Journal
Déborah Braga Resende; Luara Aparecida Simões; Natalia de Andrade Teixeira Fernandes; Lucas Baldo Luvizaro; Marali Vilela Dias; Diogo Teixeira Carvalho; Roberta Hilsdorf Piccoli; Rosane Freitas Schwan; Disney Ribeiro Dias
Frontiers in Food Science and Technology, Vol 3 (2023)
Academic Journal
de Abreu, Danilo Jose Machado; Lorenco, Mario Sergio; Ferreira, Aline Norberto; Boas, Eduardo Valerio de Barros Vilas; Franco, Marcelo; Piccoli, Roberta Hilsdorf; da Silva, Ezequiel Marcelino; Carvalho, Elisangela Elena Nunes
Academic Journal
Candido, Geraldo de Sousa; Silva, Monique Suela; Zeneratto, Natalia Jubram; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Nunes Carvalho, Elisangela Elena; de Oliveira, Juliano Elvis
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