학술논문
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Academic Journal
Rahmani-Manglano, Nor E.; Guadix, Emilia M.; Yesiltas, Betül; Prieto, Cristina; Lagaron, Jose M.; Jacobsen, Charlotte; García-Moreno, Pedro J.
In Food Chemistry 15 January 2024 431
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Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (México); Fundação para a Ciência e a Tecnologia (Portugal); European Commission; Gobierno del Estado de Coahuila; Flores-López, María L.; Vieira, Jorge M.; Rocha, Cristina M. R.; Lagarón Cabello, José María; Cerqueira, Miguel A.; Jasso de Rodríguez, Diana; Vicente, António
Electronic Resource
Ministerio de Ciencia e Innovación (España); Agencia Estatal de Investigación (España); Prieto López, Cristina [0000-0002-0925-896X]; Venezia, Virginia; Prieto López, Cristina; Verrillo, Mariavittoria; Grumi, Mattia; Silvestri, Brigida; Vitiello, Giuseppe; Luciani, Giuseppina; Lagarón Cabello, José María
Academic Journal
Food Hydrocolloids for Health, Vol 1, Iss , Pp 100022- (2021)
Electronic Resource
Electronic Resource
European Commission; Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (España); Ministerio de Ciencia e Innovación (España); Agencia Estatal de Investigación (España); 0000-0003-4856-8220; 0000-0002-0925-896X; #NODATA#; 0000-0001-9071-9542; 0000-0002-3361-6579; 0000-0002-0502-359X; Marcoaldi, Chiara; Pardo-Figuerez, Maria; Prieto López, Cristina; Arnal, Carmen; Torres-Giner, Sergio; Cabedo, Luis; Lagarón Cabello, José María
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