학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Brandão, Taís Silva de Oliveira; Pinho, Lorena Silva; Teshima, Elisa; David, Jorge Mauricio; Rodrigues, Maria Isabel
Brazilian Journal of Food Technology. January 2019 22
Academic Journal
Pinho, Lorena Silva; Lima, Priscilla M.; Fang, Fang; Cooperstone, Jessica L.; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia; Campanella, Osvaldo H.
In International Journal of Biological Macromolecules May 2024 267 Part 2
Academic Journal
Chen, Da; Pinho, Lorena Silva; Federici, Enrico; Zuo, Xiaobing; Ilavsky, Jan; Kuzmenko, Ivan; Yang, Zhi; Jones, Owen Griffith; Campanella, Osvaldo
In Food Hydrocolloids March 2022 124 Part B
Academic Journal
de Lima, Priscilla Magalhães; Dacanal, Gustavo César; Pinho, Lorena Silva; de Sá, Samuel Henrique Gomes; Thomazini, Marcelo; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia
Academic Journal
Pinho, Lorena Silva; Patel, Bhavesh K.; Campanella, Osvaldo H.; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia
Foods; Mar2023, Vol. 12 Issue 6, p1170, 16p
Academic Journal
Ferreira, Iara; de Sousa Melo, Dirceu; Santos, Marly Silveira; Dias, Disney Ribeiro; de Souza, Carolina Oliveira; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia; Pinho, Lorena Silva; de Castro Almeida, Rogeria Comastri; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira; Schwan, Rosane Freitas
Fermentation (Basel); Mar2023, Vol. 9 Issue 3, p234, 24p
Academic Journal
Pinho, Lorena Silva; de Lima, Priscilla Magalhães; de Sá, Samuel Henrique Gomes; Chen, Da; Campanella, Osvaldo H.; da Costa Rodrigues, Christianne Elisabete; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia
Foods; Sep2022, Vol. 11 Issue 17, p2557, 19p
Academic Journal
Pinho, Lorena Silva; da Silva, Marluci Palazzolli; Thomazini, Marcelo; Cooperstone, Jessica L.; Campanella, Osvaldo H.; da Costa Rodrigues, Christianne Elisabete; Favaro‐Trindade, Carmen Sílvia
Academic Journal
Lima, Priscilla M.; Dacanal, Gustavo C.; Pinho, Lorena Silva; Perez-Cordoba, Luis Jaime; Thomazini, Marcelo; Freitas Moraes, Izabel Cristina; Favaro-Trindade, Carmen S.
Academic Journal
Santos, Priscila Dayane de Freitas; Rubio, Fernanda Thais Vieira; Silva, Marluci Palazzolli da; Pinho, Lorena Silva; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
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[AR] Pinho, Lorena Silva
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