학술논문
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Academic Journal
Alarcón-Moyano, J.; Acuña, D.; Matiacevich, S.; Caballero, L.; Melo, F.; Quero, F.; Díaz-Calderón, P.
In Food Hydrocolloids July 2023 140
Academic Journal
In: International Journal of Food Properties . (International Journal of Food Properties, 1 January 2019, 22(1):1952-1965)
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[AR] Alarcón-Moyano, J.
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