학술논문
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Academic Journal
The effects of manothermosonication on tomato pectic enzymes and tomato paste rheological properties
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Baron-Esquivias, G; Pedrote, A; Cayuela, A; Valle, JI; Fernandez, JM; Estepa, MJ; Martinez-Morentin, E; Navarro, M; Burgos, J
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[AR] Burgos, J
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