학술논문
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Academic Journal
European Food Research & Technology. Jan 1997, Vol. 204 Issue 1, p66, 6 p.
Academic Journal
Sotomayor, Cristina; Frias, Juana; Vidal-Valverde, Concepcion; Fornal, Jozef; Sadowska, Jaga; Urbano, Gloria
Starch / Staerke; May1999, Vol. 51 Issue 5, p152-156, 5p
Periodical
Vidal-Valverde, Concepción; Sierra, Isabel; Frias, Juana; Prodanov, Marin; Sotomayor, Cristina; Hedley, Clifford L.; Urbano, Gloria
European Food Research and Technology; 20020801, Vol. 215 Issue: 2 p138-144, 7p
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[AR] Sotomayor, Cristina
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