학술논문
Development of a Freshly Cut Apple Browning Prediction Model Using Vision Data and Machine Learning, and Application of Natural Browning Inhibitors in a Food Tech Model / 비전 데이터 기반 신선편이 사과의 머신러닝을 통한 갈변 예측 모델 개발 및 천연물 갈변 억제제의 푸드테크 모델 적용
Document Type
Dissertation/ Thesis
Author
Source
Subject
Language
English