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Interaction between amylose, fatty acid, and β-lactoglobulin to study multiple biomacromolecules self-assembly and application
Document Type
Article
Author
Chao, C.; Huang, S.; Wang, C.; Sun, R.; Yu, J.; Wang, S.; Copeland, L.
Source
In: Aggregate. (Aggregate, 2024)
Subject
Language
English
ISSN
26924560
27668541

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