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A novel method for quantifying the short-range order in non-crystalline starch by Raman spectroscopy
Document Type
Article
Author
Liu, Z.
;
Chao, C.
;
Liu, X.
;
Yu, J.
;
Wang, S.
;
Copeland, L.
Source
In:
Carbohydrate Polymers
. (Carbohydrate Polymers, 15 May 2024, 332)
Subject
Language
English
ISSN
01448617
Online Access
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