학술논문
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Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Morais, J.R.F.; Santos, N.C.; de Almeida Mota, M.M.; da Silva Eduardo, R.; Muniz, C.E.S.; de Assis Cavalcante, J.; da Costa, G.A.; Lima, S.E.R.; de Almeida Silva, R.; de Oliveira, B.F.; da Silva Negreiros, J.K.; da Silva, P.B.; Albuquerque, J.C.; de Figueiredo, M.J.
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 30 September 2024, 453)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Feitoza, J.V.F.; Muniz, C.E.S.; da Silva Eduardo, R.; Santos, N.C.; de Almeida Mota, M.M.; de Assis Cavalcante, J.; de Almeida Silva, R.; de Oliveira, B.F.; da Silva Negreiros, J.K.; de Souza Ferreira, M.S.; Fragoso, S.P.; da Costa, G.A.; Ribeiro, C.A.C.
In: Journal of Food Measurement and Characterization . (Journal of Food Measurement and Characterization, September 2024, 18(9):7495-7506)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; Feitoza, J.V.F.; Muniz, C.E.S.; Eduardo, R.D.S.; Freire, V.D.A.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; de Alcântara Silva, V.M.; de Almeida Mota, M.M.; de Assis Cavalcante, J.; de Almeida Silva, R.; da Costa, G.A.; de Figueiredo, M.J.; Ribeiro, C.A.C.
In: Food Research International . (Food Research International, February 2024, 177)
Academic Journal
Santos, N.C.; Almeida, R.L.J.; Saraiva, M.M.T.; de Lima, T.L.B.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; de Sousa, F.M.; de Alcântara Silva, V.M.; André, A.M.M.C.N.; Leite Filho, M.T.; de Almeida Mota, M.M.
In: Journal of Food Measurement and Characterization . (Journal of Food Measurement and Characterization, August 2023, 17(4):3523-3533)
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; Feitoza, J.V.F.; dos Santos Pereira, T.; da Silva Eduardo, R.; Muniz, C.E.S.; de Almeida Mota, M.M.; de Almeida Silva, R.; de Alcântara Silva, V.M.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; Ribeiro, C.A.C.; da Costa, G.A.; de Figueiredo, M.J.
In: Innovative Food Science and Emerging Technologies . (Innovative Food Science and Emerging Technologies, January 2023, 83)
Academic Journal
Santos, N.C.; Almeida, R.L.J.; da Silva, G.M.; de França Silva, A.P.; de Sousa Rodrigues, L.M.; Monteiro, S.S.; de Alcântara Ribeiro, V.H.; de Alcântara Silva, V.M.; André, A.M.M.C.N.; de Almeida Mota, M.M.
In: Journal of Food Processing and Preservation . (Journal of Food Processing and Preservation, November 2022, 46(11))
Academic Journal
Almeida, R.L.J.; Santos, N.C.; Padilha, C.E.; dos Santos, E.S.; de Almeida Mota, M.M.; André, A.M.M.C.N.; de Alcântara Silva, V.M.
In: Journal of Food Process Engineering . (Journal of Food Process Engineering, February 2022, 45(2))
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[AR] de Almeida Mota, M.M.
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