학술논문
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Academic Journal
de Alencar, M.G.; da Costa, M.M.; Queiroz, M.A.Á.; de Carvalho, F.A.L.; Gois, G.C.; de Souza Rodrigues, R.T.; de Quadros, C.P.; Luna, A.L.L.P.; da Silva Araújo, D.H.; da Silva Filho, J.R.V.; Neto, A.F.; dos Anjos Santos, V.L.
In: Meat Science . (Meat Science, December 2022, 194)
Academic Journal
da Silva Araujo, D.H.; de Souza Rodrigues, R.T.; de Miranda, J.O.; de Lira-Alencar, N.R.C.; Gois, G.C.; da Costa, M.M.; Queiroz, M.A.Á.; de Alencar, M.G.; Oliveira, T.P.R.; Bonfá, H.C.; de Carvalho, F.A.L.; Neto, A.F.
In: LWT . (LWT, January 2021, 135)
Academic Journal
de Figueiredo, L.B.F.; Rodrigues, R.T.S.; Leite, M.F.S.; de Alencar, M.G.; Oliveira, T.P.R.; Queiroz, M.A.Á.; Gois, G.C.; Araújo, D.H.S.; Figueirêdo Neto, A.; Silva Junior, R.G.C.
In: Journal of Food Science and Technology . (Journal of Food Science and Technology, 1 August 2020, 57(8):3024-3030)
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[AR] de Alencar, M.G.
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