학술논문
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Academic Journal
Acquaticci, L.; Angeloni, S.; Baldassarri, C.; Sagratini, G.; Vittori, S.; Torregiani, E.; Petrelli, R.; Caprioli, G.
In: Food Research International . (Food Research International, July 2024, 187)
Academic Journal
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 1 December 2024, 460)
Academic Journal
Santanatoglia, A.; Angeloni, S.; Caprioli, G.; Ricciutelli, M.; Vittori, S.; Alessandroni, L.; Fioretti, L.
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 1 October 2024, 454)
Academic Journal
Schouten, M.A.; Romani, S.; Santanatoglia, A.; Angeloni, S.; Ricciutelli, M.; Acquaticci, L.; Caprioli, G.; Vittori, S.
In: Food and Bioprocess Technology . (Food and Bioprocess Technology, June 2024, 17(6):1525-1538)
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[AR] Vittori, S.
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