학술논문
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Academic Journal
Varrà, Maria Olga; Husáková, Lenka; Iacumin, Paola; Piroutková, Martina; Rossi, Mattia; Patočka, Jan; Ghidini, Sergio; Zanardi, Emanuela
In Food Chemistry 30 November 2024 459
Academic Journal
Varrà, Maria Olga; Husáková, Lenka; Lanza, Giovanni Tommaso; Piroutková, Martina; Patočka, Jan; Ghidini, Sergio; Zanardi, Emanuela
In Food and Chemical Toxicology June 2024 188
Academic Journal
Ghidini, Sergio; Varrà, Maria Olga; Bersellini, Davide; Conter, Mauro; Fabrile, Maria Pia; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
In Food Control June 2024 160
Academic Journal
Caprai, Elisabetta; Prizio, Ilaria; Peloso, Mariantonietta; Minkoumba Sonfack, Gaetan; Bonan, Stefania; Benini, Nicole; Ghidini, Sergio; Varrà, Maria Olga; Zanardi, Emanuela; Lanza, Giovanni Tommaso; Fedrizzi, Giorgio
In Food Control June 2024 160
Academic Journal
Varrà, Maria Olga; Husáková, Lenka; Zanardi, Emanuela; Alborali, Giovanni Loris; Patočka, Jan; Ianieri, Adriana; Ghidini, Sergio
In Meat Science October 2023 204
Academic Journal
In Food Chemistry 30 October 2021 360
Academic Journal
In Food Chemistry 15 September 2021 356
Academic Journal
Ghidini, Sergio; De Luca, Silvio; Rinaldi, Elena; Zanardi, Emanuela; Ianieri, Adriana; Guadagno, Federica; Alborali, Giovanni Loris; Meemken, Diana; Conter, Mauro; Varrà, Maria Olga
Academic Journal
Ghidini, Sergio; Varrà, Maria Olga; Dall'Asta, Chiara; Badiani, Anna; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
In Food Chemistry 15 May 2019 280:321-327
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[AR] Varra, Maria Olga
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