학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Alba Cecilia Durán-Castañeda; Saúl González-Moya; Jorge Alberto Sánchez-Burgos; Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi; Victor Manuel Zamora-Gasga
Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100579- (2024)
Academic Journal
David Antonio Morelos-Flores; Ramiro Leonel Anzaldo-Mendiola; Efigenia Montalvo-González; Víctor Manuel Zamora-Gasga; Martina Alejandra Chacón-López; Amalio Santacruz-Varela; María de Lourdes García-Magaña
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100470- (2023)
Academic Journal
Abraham Osiris Martínez-Olivo; Marcos Uriel Carlos-Murillo; Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi; Jorge Alberto Sánchez-Burgos; Victor Manuel Zamora-Gasga
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100480- (2023)
Academic Journal
Abraham Osiris Martínez-Olivo; Víctor Manuel Zamora-Gasga; Luis Medina-Torres; Alejandro Pérez-Larios; Jorge Alberto Sánchez-Burgos
Food Hydrocolloids for Health, Vol 3, Iss , Pp 100120- (2023)
Academic Journal
Luis Miguel Anaya-Esparza; Edward F. Aurora-Vigo; Zuamí Villagrán; Ernesto Rodríguez-Lafitte; José Martín Ruvalcaba-Gómez; Miguel Ángel Solano-Cornejo; Victor Manuel Zamora-Gasga; Efigenia Montalvo-González; Horacio Gómez-Rodríguez; César Eduardo Aceves-Aldrete; Napoleón González-Silva
Molecules, Vol 28, Iss 23, p 7752 (2023)
Academic Journal
José de Jesús Rodríguez-Romero; Alba Cecilia Durán-Castañeda; Alicia Paulina Cárdenas-Castro; Jorge Alberto Sánchez-Burgos; Victor Manuel Zamora-Gasga; Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi
Food Chemistry: X, Vol 13, Iss , Pp 100195- (2022)
Academic Journal
David Antonio Morelos-Flores; Efigenia Montalvo-González; Martina Alejandra Chacón-López; Amalio Santacruz-Varela; Víctor Manuel Zamora-Gasga; Gerardo Torres-García; María de Lourdes García-Magaña
Horticulturae, Vol 8, Iss 11, p 1010 (2022)
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[AR] Víctor Manuel Zamora-Gasga
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