학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Rodrigues, Heb Cristyni Santa Rosa; Carvalho, Andrea Limoeiro; Santos, Leonaiara Mariano; Silva, Andreza Borba da; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Ciência e Agrotecnologia. January 2022 46
Academic Journal
Umsza-Guez, Marcelo Andres; Rinaldi, Rebeca; Lago-Vanzela, Ellen Silva; Martin, Natalia; Silva, Roberto da; Gomes, Eleni; Thoméo, João Cláudio
Food Science and Technology. June 2011 31(2)
Academic Journal
Lago-Vanzela, Ellen Silva; Ramin, Priscila; Umsza-Guez, Marcelo Andrés; Santos, Ginaldo Vieira; Gomes, Eleni; Silva, Roberto da
Food Science and Technology. June 2011 31(2)
Academic Journal
Melo, Filipe de Oliveira; Ferreira, Vanessa Cosme; Barbero, Gerardo Fernandez; Carrera, Ceferino; Ferreira, Ederlan de Souza; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Foods; Jul2024, Vol. 13 Issue 13, p2060, 29p
Academic Journal
Teixeira, Thiago Dantas; Machado, Bruna Aparecida Souza; Barreto, Gabriele de Abreu; dos Anjos, Jeancarlo Pereira; Leal, Ingrid Lessa; Nascimento, Renata Quartieri; Hodel, Katharine Valéria Saraiva; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Academic Journal
da Anunciação, Talita Andrade; Guedes, Juan Diego Silva; Tavares, Pedro Paulo Lordelo Guimarães; de Melo Borges, Fernando Elias; Ferreira, Danton Diego; Costa, Jorge Alberto Vieira; Umsza-Guez, Marcelo Andrés; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira
Microorganisms; Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p1127, 20p
Academic Journal
da Silva, Raquel Nunes Almeida; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira; de Oliveira Alves, Rogério Marcos; Souza, Angélica Cristina; Schwan, Rosane Freitas; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Microorganisms; Apr2024, Vol. 12 Issue 4, p678, 18p
Academic Journal
Silva-Beltrán, Norma Patricia; Galvéz-Ruíz, Juan Carlos; Ikner, Luisa A.; Umsza-Guez, Marcelo Andrés; de Paula Castro, Thiago Luiz; Gerba, Charles P.
Academic Journal
Rocha, Vitor Moreira; Portela, Ricardo Wagner; Lacerda, Luiz Eduardo; Sokolonski, Ana Rita; de Souza, Carolina Oliveira; dos Anjos, Jeancarlo Pereira; Nascimento, Renata Quartieri; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Food Production, Processing & Nutrition; 11/24/2023, Vol. 6 Issue 1, p1-14, 14p
Academic Journal
Rocha, Vitor Moreira; Portela, Ricardo Wagner; Lacerda, Luiz Eduardo; Sokolonski, Ana Rita; de Souza, Carolina Oliveira; dos Anjos, Jeancarlo Pereira; Nascimento, Renata Quartieri; Umsza-Guez, Marcelo Andrés
Food Production, Processing and Nutrition. 6(1)
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