학술논문
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Academic Journal
Álvarez, S; Riera, F.A; Álvarez, R; Coca, J ; Cuperus, F.P; Th Bouwer, S; Boswinkel, G; van Gemert, R.W; Veldsink, J.W; Giorno, L; Donato, L; Todisco, S; Drioli, E; Olsson, J; Trägårdh, G; Gaeta, S.N; Panyor, L
In Journal of Food Engineering 2000 46(2):109-125
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[AR] Th Bouwer, S
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