학술논문
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Academic Journal
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Durante, Caterina; Bertacchini, Lucia; Cocchi, Marina; Manzini, Daniela; Marchetti, Andrea; Rossi, Maria Cecilia; Sighinolfi, Simona; Tassi, Lorenzo
In Food Chemistry 30 July 2018 255:139-146
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Tabano, Silvia; Tassi, Lorenzo; Cannone, Marta Giulia; Brescia, Gloria; Gaudioso, Gabriella; Ferrara, Mariarosa; Colapietro, Patrizia; Fontana, Laura; Miozzo, Monica Rosa; Croci, Giorgio Alberto; Seia, Manuela; Piuma, Cristina; Solbiati, Monica; Tobaldini, Eleonora; Ferrero, Stefano; Montano, Nicola; Costantino, Giorgio; Buoli, Massimiliano
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VOCs Analysis of Three Different Cultivars of Watermelon (Citrullus lanatus L.) Whole Dietary Fiber.
Academic Journal
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Maletti, Laura; D'Eusanio, Veronica; Durante, Caterina; Marchetti, Andrea; Pincelli, Luca; Tassi, Lorenzo
Academic Journal
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Beverages; Sep2023, Vol. 9 Issue 3, p60, 19p
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Molecules (Basel). November, 2023, Vol. 28 Issue 22
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[AR] Tassi, Lorenzo
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