학술논문
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Academic Journal
Nogueira, M.H.; Scudeler, L.A.; Humblot, L.; Delaplace, G.; Peixoto, P.P.S.; Doumert, B.; Lesur, C.; Hennetier, M.; Violleau, F.
In: Food Hydrocolloids . (Food Hydrocolloids, April 2023, 137)
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[AR] Scudeler, L.A.
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