학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
AMARAL, Tatiana Nunes; JUNQUEIRA, Luciana Affonso; ALVES, Cibele Cristina Oliveira; OLIVEIRA, Natália Leite; PRADO, Mônica Elisabeth Torres; RESENDE, Jaime Vilela de
Food Science and Technology. December 2018 38(1)
Academic Journal
Food Science and Technology. March 2011 31(1)
Academic Journal
Ciência e Agrotecnologia. October 2010 34(5)
Academic Journal
Alves, Cibele Cristina de Oliveira; Resende, Jaime Vilela de; Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Food Science and Technology. December 2008 28(4)
Academic Journal
Santos, Juliana Costa Bueno; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Pinheiro, Ana Carla Marques
Ciência e Agrotecnologia. April 2005 29(2)
Academic Journal
Ciência e Agrotecnologia. April 2005 29(2)
Academic Journal
Prado, Mônica Elisabeth Torres; Chitarra, Adimilson Bosco; Bonnas, Deborah Santesso; Pinheiro, Ana Carla Marques
Revista Brasileira de Fruticultura. December 2004 26(3)
Academic Journal
Prado, Mônica Elisabeth Torres; Chitarra, Adimilson Bosco; Bonnas, Deborah Santesso; Pinheiro, Ana Carla Marques; Mattos, Leonora Mansur
Revista Brasileira de Fruticultura. April 2003 25(1)
Academic Journal
Amaral, Tatiana Nunes; Junqueira, Luciana Affonso; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Cirillo, Marcelo Angelo; de Abreu, Luiz Ronaldo; Costa, Fabiano Freire; de Resende, Jaime Vilela
In Food Hydrocolloids June 2018 79:331-342
Academic Journal
Gonçalves, Bárbara Jordana; Lago, Amanda Maria Teixeira; Machado, Amanda Alvarenga; Giarola, Tales Márcio de Oliveira; Prado, Mônica Elisabeth Torres; de Resende, Jaime Vilela
In Journal of Food Engineering March 2018 221:77-87
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[AR] Prado, Mônica Elisabeth Torres
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