학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
In Heliyon 15 August 2024 10(15)
Academic Journal
Rossetti, Alessio Pio; Perpetuini, Giorgia; Valbonetti, Luca; Zulli, Camillo; Perla, Carlo; Sidari, Rossana; Tofalo, Rosanna
In Food Bioscience February 2024 57
Academic Journal
Rossetti, Alessio Pio; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Cichelli, Angelo; Tofalo, Rosanna
In Food Bioscience April 2023 52
Academic Journal
Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Rossetti, Alessio Pio; Gaggiotti, Sara; Piva, Andrea; Olivastri, Lino; Cichelli, Angelo; Compagnone, Dario; Arfelli, Giuseppe
In Food Microbiology December 2022 108
Academic Journal
Perpetuini, Giorgia; Rossetti, Alessio Pio; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Cichelli, Angelo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
In Food Research International August 2022 158
Academic Journal
Perpetuini, Giorgia; Nzobouh Fossi, Pilar Anais; Kwak, Seyi; Namessi, Oscar; Petchkongkaew, Awanwee; Tofalo, Rosanna; Waché, Yves
Academic Journal
Perpetuini, Giorgia; Rossetti, Alessio Pio; Rapagnetta, Arianna; Arfelli, Giuseppe; Prete, Roberta; Tofalo, Rosanna
Microorganisms; May2024, Vol. 12 Issue 5, p880, 16p
Academic Journal
Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Patrignani, Francesca; Manetta, Anna Chiara; Lanciotti, Rosalba; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
In Food Chemistry 15 May 2015 175:121-127
Academic Journal
Perpetuini, Giorgia; Rossetti, Alessio Pio; Quadrani, Luca; Arfelli, Giuseppe; Piva, Andrea; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Fermentation (Basel); Sep2023, Vol. 9 Issue 9, p785, 12p
Academic Journal
Perpetuini, Giorgia; Rossetti, Alessio Pio; Battistelli, Noemi; Zulli, Camillo; Piva, Andrea; Arfelli, Giuseppe; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna
Foods; Mar2023, Vol. 12 Issue 5, p1102, 15p
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[AR] Perpetuini, Giorgia
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