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Microbiological, chemical, physical, and proteolytic activities of raw milk after thermal processing
Academic Journal
Milaneze, H.S.; Silva, L.S.; Kottwitz, L.B.M.; Zambom, M.A.; Fonseca, L.M.; Guimarães, A.T.B.; Pozza, M.S.S.
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. October 2018 70(5)
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[AR] Milaneze, H.S.
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