학술논문
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Academic Journal
Tieri, Elga Ersilia; Marino, Lucio; Zilli, Katiuscia; Pompilii, Cinzia; Di Teodoro, Giovanni; Cocco, Antonio; Ruberto, Addolorato; Toro, Michela; Mastrodomenico, Maria Teresa; Salucci, Stefania; De Massis, Fabrizio
Academic Journal
Rossi, Franca; Del Matto, Ilaria; Manocchio, Paola; Saletti, Maria Antonietta; Ricchiuti, Luciano; Marino, Lucio
Academic Journal
Applied Sciences (2076-3417); Jun2024, Vol. 14 Issue 12, p5339, 54p
Academic Journal
Microorganisms; Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p1105, 12p
Academic Journal
Microorganisms; Jan2024, Vol. 12 Issue 1, p69, 27p
Academic Journal
Del Matto, Ilaria; Rossi, Franca; Iannitto, Giorgio; Petrone, Domenico; Mastrodomenico, Maria Teresa; Alessiani, Alessandra; Sacchini, Lorena; Amadoro, Carmela; Tucci, Patrizia; Marino, Lucio
Academic Journal
Aprea, Giuseppe; Del Matto, Ilaria; Tucci, Patrizia; Marino, Lucio; Scattolini, Silvia; Rossi, Franca
Microorganisms; Jul2023, Vol. 11 Issue 7, p1787, 33p
Academic Journal
Microorganisms. December, 2023, Vol. 12 Issue 1
Autochthonous Cultures to Improve Safety and Standardize Quality of Traditional Dry Fermented Meats.
Academic Journal
Rossi, Franca; Tucci, Patrizia; Del Matto, Ilaria; Marino, Lucio; Amadoro, Carmela; Colavita, Giampaolo
Microorganisms; May2023, Vol. 11 Issue 5, p1306, 20p
Academic Journal
Tieri, Elga Ersilia; Marino, Lucio; Zilli, Katiuscia; Pompilii, Cinzia; Di Teodoro, Giovanni; Cocco, Antonio; Ruberto, Addolorato; Toro, Michela; Mastrodomenico, Maria Teresa; Salucci, Stefania; De Massis, Fabrizio
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[AR] Marino, Lucio
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