학술논문
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Academic Journal
Micaela Boido; Maria Alessandra Paissoni; Davide Camoni; Riccardo Severi; Stefano Ferrari; Beatrice Cordero; Simone Giacosa; Luca Rolle; Susana Río Segade
Beverages, Vol 12, Iss 1, p 13 (2026)
Academic Journal
Marco Lagori; Simone Vincenzi; Matteo Marangon; Luca Cattaneo; Maria Alessandra Paissoni; Susana Río Segade; Simone Giacosa; Antonella Bosso; Luca Rolle
Foods, Vol 14, Iss 23, p 3994 (2025)
Academic Journal
Letizia Portaccio; Maria Alessandra Paissoni; Simone Giacosa; Alessandro Passera; Camilla Barbieri; David Maghradze; Luca Rolle; Vincenzo Gerbi; Osvaldo Failla; Piero Attilio Bianco; Fabio Quaglino
Agriculture, Vol 15, Iss 18, p 1988 (2025)
Academic Journal
Maria Alessandra Paissoni; Micaela Boido; Pietro Margotti; Simone Giacosa; Susana Río Segade; Vincenzo Gerbi; Luca Rolle; Christoph Schuessler; Rainer Jung; Doris Rauhut; Andrii Tarasov
Foods, Vol 14, Iss 4, p 591 (2025)
Academic Journal
Cristian Galaz Torres; Arianna Ricci; Giuseppina Paola Parpinello; Angelita Gambuti; Alessandra Rinaldi; Luigi Moio; Luca Rolle; Maria Alessandra Paissoni; Fulvio Mattivi; Daniele Perenzoni; Panagiotis Arapitsas; Matteo Marangon; Christine Mayr Marangon; Davide Slaghenaufi; Maurizio Ugliano; Andrea Versari
Current Research in Food Science, Vol 7, Iss , Pp 100626- (2023)
Academic Journal
Panagiotis Arapitsas; Daniele Perenzoni; Maurizio Ugliano; Davide Slaghenaufi; Simone Giacosa; Maria Alessandra Paissoni; Paola Piombino; Elisabetta Pittari; Andrea Versari; Arianna Ricci; Andrea Curioni; Matteo Marangon; Fulvio Mattivi
Beverages, Vol 8, Iss 4, p 76 (2022)
Academic Journal
Manna Crespan; Daniele Migliaro; Silvia Vezzulli; Sara Zenoni; Giovanni Battista Tornielli; Simone Giacosa; Maria Alessandra Paissoni; Susana Río Segade; Luca Rolle
OENO One, Vol 55, Iss 1 (2021)
Academic Journal
Maria Alessandra Paissoni; Pierre Waffo-Teguo; Wen Ma; Michael Jourdes; Simone Giacosa; Susana Río Segade; Luca Rolle; Pierre-Louis Teissedre
OENO One, Vol 54, Iss 4 (2020)
Academic Journal
Antonino Pisciotta; Diego Planeta; Simone Giacosa; Maria Alessandra Paissoni; Rosario Di Lorenzo; Luca Rolle
Agronomy, Vol 10, Iss 6, p 792 (2020)
Academic Journal
Onofrio Corona; Diego Planeta; Paola Bambina; Simone Giacosa; Maria Alessandra Paissoni; Margherita Squadrito; Fabrizio Torchio; Susana Río Segade; Luciano Cinquanta; Vincenzo Gerbi; Luca Rolle
Foods, Vol 9, Iss 5, p 666 (2020)
Academic Journal
Susana Río Segade; Maria Alessandra Paissoni; Mar Vilanova; Vincenzo Gerbi; Luca Rolle; Simone Giacosa
Molecules, Vol 25, Iss 1, p 120 (2019)
Academic Journal
Lorenzo Ferrero; Maria Alessandra Paissoni; Susana Rio Segade; Fulvio Mattivi; Matteo Marangon; Giuseppina Paola Parpinello; Paola Piombino; Maurizio Ugliano; Vincenzo Gerbi; Luca Rolle; Simone Giacosa
Food and Bioprocess Technology. 18:5767-5781
Academic Journal
Susana Rio Segade; Giulia Scalzini; Vasileios Englezos; Alejandro López-Prieto; Maria Alessandra Paissoni; Simone Giacosa; Luca Rolle; Benita Pérez Cid; Ana Belén Moldes; José Manuel Cruz
OIV 2024.
Academic Journal
Maria Alessandra Paissoni; Giulia Motta; Simone Giacosa; Luca Rolle; Vincenzo Gerbi; Susana Río Segade
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 22:3328-3365
Academic Journal
Giulia Scalzini; Simone Giacosa; Maria Alessandra Paissoni; Susana Río Segade; Camilla De Paolis; Domen Škrab; Andrea Zava; Giulia Motta; Lorenzo Ferrero; Sofia Beria D'Argentina; Vincenzo Gerbi; Luca Rolle
Journal of the Science of Food and Agriculture. 103:6105-6118
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[AR] Maria Alessandra Paissoni
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