학술논문
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Academic Journal
Batista, K.S.; Soares, N.L.; Dorand, V.A.M.; de Souza Aquino, J.; Leite de Souza, E.; Magnani, M.; Persuhn, D.C.; Alves, A.F.; dos Santos Lima, M.; de Alencar Pereira, R.
In: Food Chemistry . (Food Chemistry, 1 March 2023, 403)
Academic Journal
de Lourdes Chaves Macêdo, E.; Santos de Morais, J.; Magnani, M.; Pimentel, T.C.; de Sousa Melo, D.; Cristina de Souza, A.; Dias, D.R.; Leite de Souza, E.; Schwan, R.F.; dos Santos Lima, M.; Sampaio, K.B.; Araújo Rodrigues, N.P.
In: Food Bioscience . (Food Bioscience, February 2023, 51)
Academic Journal
Brito Sampaio, K.; Luiz de Brito Alves, J.; dos Santos Nascimento, D.; Leite de Souza, E.; Mangueira do Nascimento, Y.; Fechine Tavares, J.; Sobral da Silva, M.; dos Santos Lima, M.; Priscila de Araújo Rodrigues, N.; Fernandes Garcia, E.
In: Food Research International . (Food Research International, November 2022, 161)
Academic Journal
Diniz-Silva, H.T.; Brandão, L.R.; Maciel, J.F.; Magnani, M.; de Sousa Galvão, M.; Madruga, M.S.; Leite de Souza, E.
In: Food Microbiology . (Food Microbiology, April 2020, 86)
Academic Journal
da Silva Guedes, J.; Diniz-Silva, H.T.; Garcia, E.F.; Magnani, M.; Pimentel, T.C.; Tayse da Cruz Almeida, E.; Leite de Souza, E.; Tavares, J.F.
In: LWT . (LWT, December 2019, 116)
Academic Journal
Diniz-Silva, H.T.; Batista de Sousa, J.; da Silva Guedes, J.; Magnani, M.; Ramos do Egypto Queiroga, R.D.C.; Madruga, M.S.; Tavares, J.F.; Leite de Souza, E.
In: LWT . (LWT, September 2019, 112)
Academic Journal
In: Trends in Food Science and Technology . (Trends in Food Science and Technology, August 2021, 114:333-341)
Academic Journal
In: Foodborne Pathogens and Disease . (Foodborne Pathogens and Disease, 1 April 2012, 9(4):298-304)
Academic Journal
Carneiro de Barros, J.; Lúcia da Conceição, M.; Gomes Neto, N.J.; Vieira da Costa, A.C.; Leite de Souza, E.; Siqueira, J.P.; Basílio Jr., I.D.
In: LWT . (LWT, July 2009, 42(6):1139-1143)
Academic Journal
In: Trends in Food Science and Technology . (Trends in Food Science and Technology, 1 October 2016, 56:1-12)
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