학술논문
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Academic Journal
Khoobbakht, Faezeh; Khorshidi, Sadaf; Bahmanyar, Fereshte; Hosseini, Seyede Marzieh; Aminikhah, Nafise; Farhoodi, Mehdi; Mirmoghtadaie, Leila
In Food Hydrocolloids February 2024 147 Part A
Characterization of gellan gum-chitosan based hydrogel to evaluate as a potential gelatin substitute
Academic Journal
In Food Hydrocolloids December 2023 145
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[AR] Khorshidi, Sadaf
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