학술논문
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Academic Journal
Gonçalves, Bárbara Jordana; Lago, Amanda Maria Teixeira; Machado, Amanda Alvarenga; Giarola, Tales Márcio de Oliveira; Prado, Mônica Elisabeth Torres; de Resende, Jaime Vilela
In Journal of Food Engineering March 2018 221:77-87
Academic Journal
Gonçalves, Bárbara Jordana; Giarola, Tales Márcio de Oliveira; Pereira, Daniele Fernanda; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; de Resende, Jaime Vilela
Journal of Food Science and Technology. February 2016 53(2):1063-1070
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[AR] Gonçalves, Bárbara Jordana
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