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Academic Journal
Alves, Ana Luísa; Fraguas, Francisco Javier; Carvalho, Ana Cristina; Valcárcel, Jesús; Pérez-Martín, Ricardo Isaac; Reis, Rui Luís; Vázquez, José Antonio; Silva, Tiago Henriques
In Food Hydrocolloids March 2022 124 Part A
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[AR] Fraguas, Francisco Javier
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