학술논문
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1~10
Academic Journal
Scarton, Michele; Nascimento, Gustavo Costa; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Moro, Thaísa de Menezes Alves; Behrens, Jorge Herman; Barbin, Douglas Fernandes; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
Brazilian Journal of Food Technology. January 2021 24
Academic Journal
FELISBERTO, Mária Herminia Ferrari; MIYAKE, Patricia Satie Endo; BERALDO, Antonio Ludovico; FUKUSHIMA, André Rinaldi; LEONI, Luís Antônio Baffile; CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva
Food Science and Technology. December 2019 39(4)
Academic Journal
Viana, Leonara Martins; Rodrigues, Fabiana Silva Rocha; Santos, Millena Cristina Barros; Lima, Amanda dos Santos; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Leite, Mauricio de Oliveira; Martins, Márcio Arêdes; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de; Maltarollo, Vinícius Gonçalves; Azevedo, Luciana; Ferreira, Mariana Simões Larraz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Barros, Frederico Augusto Ribeiro de
In Food Chemistry 1 September 2024 451
Academic Journal
Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Beraldo, Antonio Ludovico; Costa, Mariana Souza; Boas, Flávia Villas; Franco, Célia Maria Landi; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
In Food Hydrocolloids February 2019 87:101-107
Academic Journal
Viana, Leonara Martins; Rodrigues, Fabiana Silva Rocha; Santos, Millena Cristina Barros; Lima, Amanda dos Santos; Nabeshima, Elizabeth Harumi; Leite, Mauricio de Oliveira; Martins, Marcio Aredes; de Carvalho, Carlos Wanderlei Piler; Maltarollo, Vinicius Goncalves; Azevedo, Luciana; Ferreira, Mariana Simoes Larraz; Martino, Hercia Stampini Duarte; Felisberto, Maria Herminia Ferrari; de Barros, Frederico Augusto Ribeiro
Academic Journal
Mba, Joy Chinenye; Paes, Laise Trindade; Viana, Leonara Martins; Ferreira, Ana Júlia Carmanini; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Martino, Hércia Stampini Duarte; Azevedo, Luciana; de Carvalho, Carlos Wanderlei Piler; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; de Barros, Frederico Augusto Ribeiro
Foods; Sep2023, Vol. 12 Issue 17, p3261, 19p
Academic Journal
Borges, Lara Aguiar; Ramos, Kazumi Kawasaki; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Franciosi, Eduardo Roxo Nobre; Efraim, Priscilla
Periodical
Tagliapietra, Bruna Lago; Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Sanches, Edgar Aparecido; Campelo, Pedro Henrique; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
Current Opinion in Food Science; June 2021, Vol. 39 Issue: 1 p93-102, 10p
Academic Journal
Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Beraldo, Antonio Ludovico; Costa, Mariana Souza; Boas, Flávia Villas; Franco, Célia Maria Landi; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
Academic Journal
Felisberto, Mária Herminia Ferrari; Miyake, Patricia Satie Endo; Beraldo, Antonio Ludovico; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
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