학술논문
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1~10
Academic Journal
Zimmermann, Vinícius; Esparza-Flores, Eli Emanuel; Partichelli, Carolina Pedroso; da Silva, Ellen Fagundes Calil; Rodrigues, Rafael C.
In Process Biochemistry April 2024 139:1-9
Academic Journal
Esparza-Flores, Elí Emanuel; Siquiera, Larissa Bertoldo; Cardoso, Fernanda Dias; Costa, Tania Haas; Benvenutti, Edilson Valmir; Medina-Ramírez, Iliana E.; Perullini, Mercedes; Santagapita, Patricio R.; Rodrigues, Rafael C.; Hertz, Plinho F.
In Food Hydrocolloids November 2023 144
Academic Journal
Esparza-Flores, Elí Emanuel; Cardoso, Fernanda Dias; Siquiera, Larisa Bertoldo; Santagapita, Patricio R.; Hertz, Plinho F.; Rodrigues, Rafael C.
In International Journal of Biological Macromolecules 1 October 2023 250
Academic Journal
da Silva, Pâmela M.; Esparza-Flores, Eli Emanuel; Virgili, Anike H.; de Menezes, Eliana W.; Fernandez-Lafuente, Roberto; Dal Magro, Lucas; Rodrigues, Rafael C.
Foods; Nov2023, Vol. 12 Issue 21, p3919, 13p
Electronic Resource
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Brasil); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Ministerio de Ciencia e Innovación (España); Agencia Estatal de Investigación (España); Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (México); Fernández-Lafuente, Roberto [0000-0003-4976-7096]; Dal Magro, Lucas [0000-0002-2463-1021]; Rodrigues, Rafael C. [0000-0001-8592-850X]; Silva, Pâmela M. da; Esparza-Flores, Eli Emanuel; Virgili, Anike H.; Menezes, Eliana W. de; Fernández-Lafuente, Roberto; Dal Magro, Lucas; Rodrigues, Rafael C.
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[AR] Esparza-Flores, Elí Emanuel
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