학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Cesar R. Balcazar-Zumaeta; Efrain M. Castro-Alayo; Marleni Medina-Mendoza; Lucas D. Munoz-Astecker; Llisela Torrejon-Valqui; Roxana J. Rodriguez-Perez; Elizabeth Rojas-Ocampo; Ilse S. Cayo-Colca
Preventive Nutrition and Food Science. 2022-12 27(4):474-482
Academic Journal
Delli Huaman-Rojas; Jorge L. Maicelo-Quintana; Diner Mori-Mestanza; Erick A. Auquiñivin-Silva; Marleni Medina-Mendoza; Ilse S. Cayo-Colca; Italo Maldonado-Ramirez; Efrain M. Castro-Alayo; César R. Balcázar-Zumaeta
Applied Food Research, Vol 4, Iss 1, Pp 100433- (2024)
Academic Journal
César R. Balcázar-Zumaeta; Editha Fernández-Romero; Alessandra Santos Lopes; Nelson Rosa Ferreira; Gilson Celso Albuquerque Chagas-Júnior; Ives Yoplac; Heydi A. López-Trigoso; Mery L. Tuesta-Occ; Italo Maldonado-Ramirez; Jorge L. Maicelo-Quintana; Ilse S. Cayo-Colca; Efrain M. Castro-Alayo
Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101486- (2024)
Academic Journal
Jorge L. Maicelo-Quintana; Katherine Reyna-Gonzales; César R. Balcázar-Zumaeta; Erick A. Auquiñivin-Silva; Efrain M. Castro-Alayo; Marleni Medina-Mendoza; Ilse S. Cayo-Colca; Italo Maldonado-Ramirez; Miguelina Z. Silva-Zuta
Heliyon, Vol 10, Iss 1, Pp e24056- (2024)
Academic Journal
Marleni Medina-Mendoza; Efrain M. Castro-Alayo; Cesar R. Balcazar-Zumaeta; Miguelina Z. Silva-Zuta; Jorge L. Maicelo-Quintana; Ilse S. Cayo-Colca
Heliyon, Vol 9, Iss 9, Pp e19886- (2023)
Academic Journal
César R. Balcázar-Zumaeta; Efraín M. Castro-Alayo; Lucas D. Muñoz-Astecker; Ilse S. Cayo-Colca; Fredy Velayarce-Vallejos
Heliyon, Vol 9, Iss 9, Pp e19578- (2023)
Academic Journal
César R. Balcázar-Zumaeta; Alexa J. Pajuelo-Muñoz; Deisy F. Trigoso-Rojas; Angel F. Iliquin-Chavez; Editha Fernández-Romero; Ives Yoplac; Lucas D. Muñoz-Astecker; Nadia Rodríguez-Hamamura; Ily M. Maza Mejía; Ilse S. Cayo-Colca; Gilson C. A. Chagas-Junior; Jorge L. Maicelo-Quintana; Efrain M. Castro-Alayo
Foods, Vol 12, Iss 17, p 3291 (2023)
Academic Journal
Elizabeth Rojas-Ocampo; Llisela Torrejón-Valqui; Lucas D. Muñóz-Astecker; Marleni Medina-Mendoza; Diner Mori-Mestanza; Efraín M. Castro-Alayo
Heliyon, Vol 7, Iss 8, Pp e07787- (2021)
Academic Journal
Efraín M. Castro-Alayo; Llisela Torrejón-Valqui; Marleni Medina-Mendoza; Ilse S. Cayo-Colca; Fiorella P. Cárdenas-Toro
Foods, Vol 11, Iss 12, p 1769 (2022)
Academic Journal
Marleni Medina-Mendoza; Roxana J. Rodriguez-Pérez; Elizabeth Rojas-Ocampo; Llisela Torrejón-Valqui; Armstrong B. Fernández-Jeri; Guillermo Idrogo-Vásquez; Ilse S. Cayo-Colca; Efraín M. Castro-Alayo
Heliyon, Vol 7, Iss 2, Pp e06154- (2021)
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[AR] Efrain M. Castro-Alayo
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