학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Buzzanca, Carla; Mauro, Manuela; Vazzana, Mirella; Todaro, Aldo; Arizza, Vincenzo; Lucarini, Massimo; Durazzo, Alessandra; Di Stefano, Vita
In Measurement: Food June 2024 14
Academic Journal
In Carbohydrate Polymers 15 May 2024 332
Academic Journal
Di Stefano, Vita; Buzzanca, Carla; Ruvutuso, Fortunato; Scuderi, Dario; Palazzolo, Eristanna; Gugliuzza, Giovanni; Tinebra, Ilenia; Farina, Vittorio
In Food Bioscience December 2023 56
Academic Journal
Gentile, Carla; Di Gregorio, Emanuela; Di Stefano, Vita; Mannino, Giuseppe; Perrone, Anna; Avellone, Giuseppe; Sortino, Giuseppe; Inglese, Paolo; Farina, Vittorio
In Food Chemistry 30 March 2019 277:471-479
Academic Journal
Roppolo, Pasquale; Buzzanca, Carla; D'Amico, Angela; Culmone, Alessandra; Tinebra, Ilenia; Passafiume, Roberta; Bonacci, Sonia; Farina, Vittorio; Di Stefano, Vita
Foods; Aug2024, Vol. 13 Issue 15, p2402, 20p
Academic Journal
Bavaro, Anna Rita; Di Biase, Mariaelena; Linsalata, Vito; D'Antuono, Isabella; Di Stefano, Vita; Lonigro, Stella Lisa; Garbetta, Antonella; Valerio, Francesca; Melilli, Maria Grazia; Cardinali, Angela
Foods; Jun2024, Vol. 13 Issue 12, p1815, 20p
Academic Journal
Avellone, Giuseppe; Salvo, Andrea; Costa, Rosaria; Saija, Emanuele; Bongiorno, David; Di Stefano, Vita; Calabrese, Giorgio; Dugo, Giacomo
In Food Chemistry 1 February 2018 240:222-230
Academic Journal
Indelicato, Serena; Bongiorno, David; Pitonzo, Rosa; Di Stefano, Vita; Calabrese, Valentina; Indelicato, Sergio; Avellone, Giuseppe
In Journal of Chromatography A 15 September 2017 1515:1-16
Academic Journal
Rubino, Simona; Busà, Rosalia; Attanzio, Alessandro; Alduina, Rosa; Di Stefano, Vita; Girasolo, Maria Assunta; Orecchio, Santino; Tesoriere, Luisa
In Bioorganic & Medicinal Chemistry 15 April 2017 25(8):2378-2386
Academic Journal
Salvo, Andrea; La Torre, Giovanna Loredana; Di Stefano, Vita; Capocchiano, Valentina; Mangano, Valentina; Saija, Emanuele; Pellizzeri, Vito; Casale, Katia Erminia; Dugo, Giacomo
In Food Chemistry 15 April 2017 221:1631-1636
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[AR] Di Stefano, Vita
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