학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Haghighi, Hossein; Biard, Syméon; Bigi, Francesco; De Leo, Riccardo; Bedin, Elisa; Pfeifer, Frank; Siesler, Heinz Wilhelm; Licciardello, Fabio; Pulvirenti, Andrea
In Food Hydrocolloids October 2019 95:33-42
Academic Journal
Haghighi, Hossein; De Leo, Riccardo; Bedin, Elisa; Pfeifer, Frank; Siesler, Heinz Wilhelm; Pulvirenti, Andrea
In Food Packaging and Shelf Life March 2019 19:31-39
Academic Journal
In International Journal of Gastronomy and Food Science October 2018 13:1-9
Academic Journal
Maurizzi, Enrico; Bigi, Francesco; Quartieri, Andrea; De Leo, Riccardo; Volpelli, Luisa Antonella; Pulvirenti, Andrea
Academic Journal
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Bigi, Francesco; Maurizzi, Enrico; Quartieri, Andrea; De Leo, Riccardo; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea
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Ronga, Domenico; Setti, Leonardo; Salvarani, Chiara; De Leo, Riccardo; Bedin, Elisa; Pulvirenti, Andrea; Milc, Justyna; Pecchioni, Nicola; Francia, Enrico
Academic Journal
Strano, Maria Concetta; Restuccia, Cristina; De Leo, Riccardo; Mangiameli, Solidea; Bedin, Elisa; Allegra, Maria; Quartieri, Andrea; Cirvilleri, Gabriella; Pulvirenti, Andrea
Academic Journal
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[AR] De Leo, Riccardo
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