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Academic Journal
Mendes de Lacerda Leite, G.; de Oliveira Barbosa, M.; Pereira Lopes, M.J.; de Araújo Delmondes, G.; Bezerra, D.S.; Araújo, I.M.; Carvalho de Alencar, C.D.; Melo Coutinho, H.D.; Barbosa, R.; Alencar de Menezes, I.R.; Kerntof, M.R.; Peixoto, L.R.; Barbosa-Filho, J.M.; Bezerra Felipe, C.F.
In: Trends in Food Science and Technology . (Trends in Food Science and Technology, September 2021, 115:255-274)
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[AR] Carvalho de Alencar, C.D.
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