학술논문
'학술논문'
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Academic Journal
Perla A. Ramos‐Parra; Irma C. De Anda‐Lobo; Claudia Gonzalez Viejo; Raúl Villarreal‐Lara; Jorge Abraham Clorio‐Carillo; Luis Martín Marín‐Obispo; Diana Jessica Obispo‐Fortunato; Zamantha Escobedo‐Avellaneda; Sigfredo Fuentes; Esther Pérez‐Carillo; Carmen Hernandez‐Brenes
Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 6, Pp 4063-4075 (2024)
Academic Journal
Ariel Arami Echenique-Martínez; Perla Azucena Ramos-Parra; Dariana Graciela Rodríguez-Sánchez; Rosalba Troncoso-Rojas; Alma Rosa Islas-Rubio; Luz del Carmen Montoya-Ballesteros; Carmen Hernández-Brenes
CyTA - Journal of Food, Vol 21, Iss 1, Pp 451-463 (2023)
Academic Journal
Ana K. Carrizales-Sánchez; Oscar Tamez-Rivera; Ricardo García-Gamboa; Tomás García-Cayuela; Nora A Rodríguez-Gutiérrez; Leticia Elizondo-Montemayor; Gerardo García-Rivas; Adriana Pacheco; Carmen Hernández-Brenes; Carolina Senés-Guerrero
Frontiers in Pediatrics, Vol 11 (2023)
Academic Journal
Carlos Esteban Guardiola-Márquez; Edgar R. López-Mena; M. Eugenia Segura-Jiménez; Isaac Gutierrez-Marmolejo; Manuel A. Flores-Matzumiya; Shirley Mora-Godínez; Carmen Hernández-Brenes; Daniel A. Jacobo-Velázquez
Plants, Vol 12, Iss 20, p 3657 (2023)
Academic Journal
Paulinna Faccinetto-Beltrán; Luis Octavio Aguirre-López; Jacinto Bañuelos-Pineda; Edwin E. Reza-Zaldívar; Arlette Santacruz; Carmen Hernández-Brenes; Esther Pérez-Carrillo; Daniel A. Jacobo-Velázquez
Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
Academic Journal
Álvaro Colin-Oviedo; Sara M. Garza-Aguilar; Luis Martín Marín-Obispo; Dariana Graciela Rodríguez-Sánchez; Víctor Trevino; Carmen Hernández-Brenes; Rocío I. Díaz de la Garza
Frontiers in Plant Science, Vol 13 (2022)
Academic Journal
Claudia Gonzalez Viejo; Carmen Hernandez-Brenes; Raul Villarreal-Lara; Irma C. De Anda-Lobo; Perla A. Ramos-Parra; Esther Perez-Carrillo; Jorge A. Clorio-Carrillo; Eden Tongson; Sigfredo Fuentes
Fermentation, Vol 9, Iss 3, p 269 (2023)
Academic Journal
Leticia Elizondo-Montemayor; Perla A. Ramos-Parra; Daniel A. Jacobo-Velázquez; Niria Treviño-Saldaña; Luis M. Marín-Obispo; Ingrid P. Ibarra-Garza; Luis E. Garcia-Amezquita; Armando Del Follo-Martínez; Jorge Welti-Chanes; Carmen Hernández-Brenes
CyTA - Journal of Food, Vol 18, Iss 1, Pp 203-215 (2020)
Academic Journal
Ana Laura de la Garza; Alejandra Mayela Martínez-Tamez; Anael Mellado-Negrete; Sofía Arjonilla-Becerra; Gloria Itzel Peña-Vázquez; Luis Martín Marín-Obispo; Carmen Hernández-Brenes
Nutrients, Vol 15, Iss 1, p 86 (2022)
Academic Journal
Raúl Villarreal-Lara; Dariana Graciela Rodríguez-Sánchez; Rocío I. Díaz De La Garza; María Isabel García-Cruz; Alejandro Castillo; Adriana Pacheco; Carmen Hernández-Brenes
CyTA - Journal of Food, Vol 17, Iss 1, Pp 228-239 (2019)
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