학술논문
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Academic Journal
AlHasawi, Fatemah M.; Fondaco, Derrick; Ben-Elazar, Karen; Ben-Elazar, Shirley; Fan, Yim Yan; Corradini, Maria G.; Ludescher, Richard D.; Bolster, Douglas; Carder, Gary; Chu, YiFang; Chung, Yongsoo; Kasturi, Prabhakar; Johnson, Jodee; Rogers, Michael A.
In Food Hydrocolloids September 2017 70:293-303
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[AR] Carder, Gary
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