학술논문
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Academic Journal
FRANCISQUINI, Júlia d’Almeida; PEREIRA, João Pablo Fortes; PINTO, Michele da Silva; CARVALHO, Antônio Fernandes; PERRONE, Ítalo Tuler; SILVA, Paulo Henrique da Fonseca da
Food Science and Technology. March 2019 39(1)
Academic Journal
Nascimento, Luis Gustavo Lima; da Silva, Raiane Rodrigues; Odelli, Davide; Doumert, Bertrand; Martins, Evandro; Casanova, Federico; Marie, Rodolphe; Carvalho, Antônio Fernandes; Delaplace, Guillaume; de Sá Peixoto Junior, Paulo Peres
In Food Research International November 2024 196
Academic Journal
Ubaldo, Juliana Cristina Sampaio Rigueira; Carvalho, Antônio Fernandes; Fonseca, Leorges Moraes; Glória, Maria Beatriz Abreu
In Food Chemistry 1 July 2015 178:229-235
Academic Journal
Souza, Louise Bergamin Athayde; Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda; Nascimento, Luis Gustavo Lima; Stephani, Rodrigo; Carvalho, Antonio Fernandes; Perrone, Ítalo Tuler
Academic Journal
Pereira, João Pablo Fortes; Melquíades, Laís Lima; Stephani, Rodrigo; Oliveira, Luiz Fernando Cappa; Perrone, Ítalo Tuler; Carvalho, Antônio Fernandes
Academic Journal
Moreira, Maria Tereza Cratiú; Martins, Evandro; Perrone, Ítalo Tuler; Freitas, Rosângela; Queiroz, Lucas Sales; Carvalho, Antônio Fernandes
Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety; Jul2021, Vol. 20 Issue 4, p3267-3283, 17p
Academic Journal
de Freitas Martins, Mayra Carla; Fusieger, Andressa; de Freitas, Rosangela; Valence, Florence; Nero, Luis Augusto; Carvalho, Antonio Fernandes
Academic Journal
Martins, Mayra Carla de Freitas; Fusieger, Andressa; Freitas, Rosângela de; Valence, Florence; Nero, Luís Augusto; Carvalho, Antônio Fernandes
Academic Journal
Sampaio Rigueira Ubaldo, Juliana Cristina; Carvalho, Antonio Fernandes; Fonseca, Leorges Moraes; Abreu Gloria, Maria Beatriz
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[AR] CARVALHO, Antônio Fernandes
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