학술논문
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Academic Journal
Binati, Renato L.; Maule, Marzia; Luzzini, Giovanni; Martelli, Francesco; Felis, Giovanna E.; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra
In Food Research International December 2023 174 Part 1
Academic Journal
In Food Research International June 2022 156
Academic Journal
Leali, Nicola Ferremi; Salvetti, Elisa; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Binati, Renato L.
Fermentation (Basel); Mar2024, Vol. 10 Issue 3, p1-12, 12p, 1 Color Photograph, 3 Charts, 2 Graphs
Academic Journal
Ferremi Leali, Nicola; Salvetti, Elisa; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Binati, Renato L.
Fermentation. February, 2024, Vol. 10 Issue 3
Academic Journal
Leali, Nicola Ferremi; Salvetti, Elisa; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Binati, Renato L.
Academic Journal
Ferremi Leali, Nicola; Binati, Renato L.; Martelli, Francesco; Gatto, Veronica; Luzzini, Giovanni; Salini, Andrea; Slaghenaufi, Davide; Fusco, Salvatore; Ugliano, Maurizio; Torriani, Sandra; Salvetti, Elisa
Foods; Oct2022, Vol. 11 Issue 19, p3045, 20p
Academic Journal
Binati, Renato L.; Salvetti, Elisa; Bzducha-Wrobel, Anna; Basinskiene, Loreta; izeikiene, Dalia C.; Bolzonella, David; Felis, Giovanna E.
FEMS Yeast Research. November 2021, Vol. 21 Issue 7, p1a, 18 p.
Academic Journal
Troiano, Eleonora; Larini, Ilaria; Binati, Renato L.; Gatto, Veronica; Torriani, Sandra; Buzzini, Pietro; Turchetti, Benedetta; Salvetti, Elisa; Felis, Giovanna E.
Academic Journal
Fermentation (Basel); Jun2021, Vol. 7 Issue 2, p1-16, 16p
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[AR] Binati, Renato L.
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