학술논문
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1~10
Academic Journal
CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo; BEZERRA, Taliana Kênia Alencar; QUEIROZ, Angela Lima Menêses de; GALVÃO, Mércia de Sousa; CAVALCANTI, Monica Tejo; PACHECO, Maria Teresa Bertoldo; MADRUGA, Marta Suely
Food Science and Technology. June 2020 40(2)
Academic Journal
RIBEIRO, Christine Maria Carneiro Maranhão; MAGLIANO, Lidia Cristina dos Santos Alencar; COSTA, Marcella Melo Assis de; BEZERRA, Taliana Kênia Alencar; SILVA, Flavio Luiz Honorato da; MACIEL, Maria Inês Sucupira
Food Science and Technology. June 2019 39(1)
Academic Journal
Abreu, Thaianaly Leite; Silva, Gezaildo Santos; de Farias Marques, Antonia Dayane Jenyffer; de Espindola, Juliana Santos; de Assis, Bianca Beatriz Torres; Sampaio, Karoliny Brito; de Albuquerque, Thatyane Mariano Rodrigues; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galland, Fabiana Andrea Barrera; de Souza, Evandro Leite; Magnani, Marciane; Madruga, Marta Suely; Bezerra, Taliana Kênia Alencar
In Food Research International September 2024 192
Academic Journal
Silva, Gezaildo Santos; Gomes, Matheus Henrique Gouveia; de Carvalho, Leila Moreira; Abreu, Thaianaly Leite; dos Santos Lima, Marcos; Madruga, Marta Suely; Kurozawa, Louise Emy; Bezerra, Taliana Kênia Alencar
In Food Chemistry 15 February 2024 434
Academic Journal
Rosa da Silva, Layane; de Farias Marques, Antonia Dayane Jenyffer; Abreu, Thaianaly Leite; de Sousa Fontes, Viviane Maria; de Sousa Galvão, Mércia; de Correia de Souza Cunha, Rebeka; de Carvalho, Leila Moreira; Bezerril, Fabrícia França; Madruga, Marta Suely; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Bezerra, Taliana Kênia Alencar
In LWT 1 January 2024 191
Academic Journal
de Souza Cunha, Rebeka Correia; de Carvalho, Leila Moreira; de Sousa Fontes, Viviane Maria; de Sousa Galvão, Mércia; Olegário, Lary Souza; de Medeiros, Lorena Lucena; Morgano, Marcelo Antonio; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Madruga, Marta Suely; Bezerra, Taliana Kênia Alencar
In LWT 15 January 2023 174
Academic Journal
Araújo Cordeiro, Ana Rita Ribeiro de; Medeiros, Lorena Lucena de; Olegário, Lary de Souza; Carvalho, Leila Moreira de; Bezerra, Taliana Kenia Alencar; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Galvão, Mércia de Sousa; Madruga, Marta Suely
In Food Bioscience June 2022 47
Academic Journal
Lopes, Laênia Angélica Andrade; Pimentel, Tatiana Colombo; Carvalho, Rafaela de Siqueira Ferraz; Madruga, Marta Suely; Galvão, Mércia de Sousa; Bezerra, Taliana Kenia Alencar; Barão, Carlos Eduardo; Magnani, Marciane; Stamford, Thayza Christina Montenegro
In Food Chemistry 1 June 2021 346
Academic Journal
de Queiroz, Angela Lima Menêses; Bezerra, Taliana Kênia Alencar; de Freitas Pereira, Sérgio; da Silva, Maria Elisa Caetano; de Almeida Gadelha, Carlos Alberto; Gadelha, Tatiane Santi; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Madruga, Marta Suely
In Food Bioscience December 2017 20:19-27
Academic Journal
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[AR] Bezerra, Taliana Kênia Alencar
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