학술논문
'학술논문'
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1~10
Academic Journal
Zacometti, Carmela; Khazzar, Sara; Massaro, Andrea; Tata, Alessandra; Riuzzi, Giorgia; Piro, Roberto; Novelli, Enrico; Segato, Severino; Balzan, Stefania
In Applied Food Research December 2024 4(2)
Academic Journal
In Environmental Advances October 2023 13
Academic Journal
Currò, Sarah; Babbucci, Massimiliano; Carletti, Paolo; Fasolato, Luca; Novelli, Enrico; Balzan, Stefania
In Food Control June 2024 160
Academic Journal
Polati, Rita; Menini, Michele; Robotti, Elisa; Millioni, Renato; Marengo, Emilio; Novelli, Enrico; Balzan, Stefania; Cecconi, Daniela
In Food Chemistry 1 December 2012 135(3):2052-2069
Academic Journal
Ottavian, Matteo; Facco, Pierantonio; Barolo, Massimiliano; Berzaghi, Paolo; Segato, Severino; Novelli, Enrico; Balzan, Stefania
In Journal of Food Engineering November 2012 113(2):289-298
Academic Journal
Foods; Aug2023, Vol. 12 Issue 15, p2973, 8p
Academic Journal
Currò, Sarah; Fasolato, Luca; Balzan, Stefania; Biziato, Giacomo; Paesanti, Francesco; Bargelloni, Luca; Cardazzo, Barbara; Novelli, Enrico
Academic Journal
Rahman, Mohammad Shamsur; Currò, Sarah; Carraro, Lisa; Cardazzo, Barbara; Balzan, Stefania; Novelli, Enrico; Fontana, Federico; Caburlotto, Greta; Manfrin, Amedeo; Fasolato, Luca
Academic Journal
Smit, Paula; Cullere, Marco; Zotte, Antonella Dalle; Balzan, Stefania; Hoffman, Louwrens Christiaan; Novelli, Enrico
Food Science & Nutrition. March 24, 2020, Vol. 8 Issue 5, p2299, 8 p.
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[AR] Balzan, Stefania
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